Brocada d'Àmfora 2023
100% Brocada (Trepat)
Vi negre elaborat 100% amb BROCADA, nom pallarès de la varietat Trepat. El raïm prové de dues parcel·les de vinyes de trenta-cinc anys situades prop dels 700 metres d'altitud. És un vi fresc i expressiu, amb una gran presència de fruita vermella i una criança singular.
Elaboració
Se selecciona el raïm a la vinya i la collita és manual. El most ha fermentat en dipòsit d'acer inoxidable a 23-24ºC amb el propi llevat del raïm, i ha tingut una maceració amb les pells fins gairebé el final de la fermentació per aconseguir una màxima extracció d'aromes i color. Ha estat un any en àmfores de terrissa, i no ha estat clarificat ni filtrat.
Característiques
- Anyada: 2022
- Graduació alcohòlica: 13% vol
Nota de Tast
- Vista: Vermell granatós amb reflexos de color robí. Capa mitjana.
- Nas: Intensa fruita vermella com la cirera i la maduixa de bosc, amb notes subtils balsàmiques i de sotabosc.
- Boca: Entrada elegant i sedosa. La criança en àmfora li ha aportat complexitat i, alhora, li ha donat un pas llarg on la fruita vermella fresca hi és molt present.