Vino Blanco Cova del Gel
Muscat, Sémillon, Macabeo y Riesling
Vino blanco elaborado con las variedades Muscat de Alejandría (40%), Sémillon (20%), Macabeo (20%) y Riesling (20%). La uva proviene de dos viñedos, de once y ocho años respectivamente, situados alrededor de los 600 metros de altitud. Es un vino fresco y afrutado, con una acidez equilibrada y una buena estructura en boca.
Elaboración
La cosecha se realiza manualmente con una cuidadosa selección de la uva en el viñedo. Se lleva a cabo un prensado suave para extraer el mosto de mejor calidad, y la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 17ºC. Posteriormente, el vino ha tenido una crianza de cuatro meses con sus lías, aportándole volumen y complejidad. La estabilización ha sido suave y no se ha filtrado, por lo que puede presentar sedimentos naturales.
Características
- Añada: 2024
- Graduación alcohólica: 12,5% vol
Nota de Cata
- Vista: Amarillo pajizo limpio y brillante con reflejos dorados.
- Nariz: Destacan aromas a fruta como la piña y la pera, con ligeras notas de flores blancas y miel.
- Boca: Entrada fresca y suave. Vino untuoso gracias a la crianza con sus lías, con una marcada presencia de fruta. Equilibrado por una delicada acidez y con un paso largo.