Vi Blanc Cova del Gel

Muscat, Sémillon, Macabeu i Riesling

Vi blanc elaborat amb Muscat d’Alexandria (40%), Sémillon (20%), Macabeu (20%) i Riesling (20%). Els raïms provenen de dues vinyes, d'onze i vuit anys d’antiguitat, situades a uns 600 metres sobre el nivell del mar. És un vi fresc i afruitat, amb una acidesa equilibrada i una bona estructura en boca.

Vinificació

Els raïms es veremen manualment amb una acurada selecció a la vinya. Es realitza un premsat suau per extreure el most de màxima qualitat, i la fermentació té lloc en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura controlada de 17 ºC. Posteriorment, el vi passa per un envelliment de quatre mesos sobre les seves mares, afegint volum i complexitat. L'estabilització és suau i el vi no es filtra, fet que pot donar lloc a sediments naturals.

Característiques

• Anyada: 2024
• Grau alcohòlic: 12,5% vol

Notes de Tast

• Aparença: Groc pàl·lid net i brillant, amb reflexos daurats.
• Nas: Aromes intenses de fruites com la pinya i la pera, amb subtils notes de flors blanques i mel.
• Boca: Entrada fresca i suau. Textura cremosa gràcies a l’envelliment sobre mares, amb una presència destacada de fruita. Equilibrat per una acidesa delicada i un final llarg.